{"id":8776,"date":"2025-09-16T18:00:37","date_gmt":"2025-09-16T22:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/diarioellabrador.cl\/?p=8776"},"modified":"2025-09-16T18:00:38","modified_gmt":"2025-09-16T22:00:38","slug":"campana-18-seguro-delegado-bastian-alarcon-junto-a-seremi-de-salud-y-sag-refuerzan-fiscalizacion-de-carnes-en-la-provincia-de-melipilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diarioellabrador.cl\/index.php\/2025\/09\/16\/campana-18-seguro-delegado-bastian-alarcon-junto-a-seremi-de-salud-y-sag-refuerzan-fiscalizacion-de-carnes-en-la-provincia-de-melipilla\/","title":{"rendered":"Campa\u00f1a 18 Seguro: Delegado Basti\u00e1n Alarc\u00f3n junto a Seremi de Salud y SAG refuerzan fiscalizaci\u00f3n de carnes en la Provincia de Melipilla."},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Autoridades provinciales encabezaron un operativo de inspecci\u00f3n en carnicer\u00edas, verificando condiciones sanitarias, rotulado y documentaci\u00f3n, en el marco del plan \u201c18 Seguro\u201d. <\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>El llamado es a comprar en locales establecidos y evitar riesgos para la salud.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Este lunes se efectu\u00f3 una nueva fiscalizaci\u00f3n a carnicer\u00edas en el marco de Fiestas Patrias, despliegue encabezado por el delegado provincial de Melipilla, Basti\u00e1n Alarc\u00f3n; la jefa provincial de la Seremi de Salud, Jessica Jerez; y la jefa de la oficina del Servicio Agr\u00edcola y Ganadero (SAG) de Melipilla, Carolina Alvarado, instancia en la cual se constat\u00f3 el cumplimiento de la normativa vigente respecto a condiciones sanitarias, rotulado y documentaci\u00f3n de los locales inspeccionados.<\/p>\n\n\n\n<p>El delegado provincial, Basti\u00e1n Alarc\u00f3n, explic\u00f3 que este trabajo se enmarca en el plan \u201c18 Seguro\u201d impulsado por el Gobierno. \u201cEste es un operativo que \u2013si bien se realiza durante todo el a\u00f1o\u2013 en estas fechas se intensifica. En este sentido, estamos constatando cadenas de fr\u00edo, las temperaturas de las carnes, color, aroma y apariencia de los productos que se venden, los cuales deben estar de acuerdo con la normativa vigente\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/diarioellabrador.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Campana-18-Seguro-Delegado-Bastian-Alarcon-junto-a-Seremi-de-Salud-y-SAG-refuerzan-fiscalizacion-de-carnes-en-la-Provincia-de-Melipilla-1-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8726\" srcset=\"https:\/\/diarioellabrador.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Campana-18-Seguro-Delegado-Bastian-Alarcon-junto-a-Seremi-de-Salud-y-SAG-refuerzan-fiscalizacion-de-carnes-en-la-Provincia-de-Melipilla-1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/diarioellabrador.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Campana-18-Seguro-Delegado-Bastian-Alarcon-junto-a-Seremi-de-Salud-y-SAG-refuerzan-fiscalizacion-de-carnes-en-la-Provincia-de-Melipilla-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/diarioellabrador.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Campana-18-Seguro-Delegado-Bastian-Alarcon-junto-a-Seremi-de-Salud-y-SAG-refuerzan-fiscalizacion-de-carnes-en-la-Provincia-de-Melipilla-1-768x576.jpg 768w, https:\/\/diarioellabrador.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Campana-18-Seguro-Delegado-Bastian-Alarcon-junto-a-Seremi-de-Salud-y-SAG-refuerzan-fiscalizacion-de-carnes-en-la-Provincia-de-Melipilla-1-800x600.jpg 800w, https:\/\/diarioellabrador.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Campana-18-Seguro-Delegado-Bastian-Alarcon-junto-a-Seremi-de-Salud-y-SAG-refuerzan-fiscalizacion-de-carnes-en-la-Provincia-de-Melipilla-1-600x450.jpg 600w, https:\/\/diarioellabrador.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Campana-18-Seguro-Delegado-Bastian-Alarcon-junto-a-Seremi-de-Salud-y-SAG-refuerzan-fiscalizacion-de-carnes-en-la-Provincia-de-Melipilla-1-400x300.jpg 400w, https:\/\/diarioellabrador.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Campana-18-Seguro-Delegado-Bastian-Alarcon-junto-a-Seremi-de-Salud-y-SAG-refuerzan-fiscalizacion-de-carnes-en-la-Provincia-de-Melipilla-1.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>En este aspecto, la autoridad provincial agreg\u00f3 que \u201clo que buscamos es resguardar la salud de las vecinas y vecinos de nuestra provincia, asegurando que los alimentos que consuman en sus hogares y celebraciones cumplan con todos los est\u00e1ndares sanitarios. Es importante que las familias tengan la tranquilidad de que lo que llevan a sus mesas es seguro y de calidad, porque detr\u00e1s de cada fiscalizaci\u00f3n, lo que est\u00e1 en juego es la seguridad y el bienestar de nuestra comunidad\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>La jefa provincial de la Seremi de Salud, Jessica Jerez, agreg\u00f3 que desde el servicio, \u201cnosotros tenemos un plan de vigilancia de carnicer\u00edas durante el a\u00f1o, donde se hace mayor \u00e9nfasis en la campa\u00f1a de Fiestas Patrias. Hemos fiscalizado restoranes, de los cuales cinco han tenido sumario sanitario por condiciones sanitarias dentro del local. En carnicer\u00edas tambi\u00e9n hemos hecho sumarios, donde hemos tenido decomiso de m\u00e1s de 200 kilos, entre carne de vacuno y pollo\u201d, precisando que \u201cse han levantado ocho sumarios en carnicer\u00eda, mientras que en supermercados se han registrado cinco\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>La autoridad de salud invit\u00f3 a la comunidad a adquirir productos en lugares establecidos, con patente y resoluci\u00f3n sanitaria, a revisar siempre el etiquetado y, en el caso de compras a granel, asegurarse de que se realice en recintos autorizados, verificando color y textura de los productos. Asimismo, record\u00f3 que las denuncias se pueden realizar en la p\u00e1gina oirs.minsal.cl o en dependencias de la Seremi Provincial de Salud de Melipilla, ubicada en Ugalde 340.<\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente, Carolina Alvarado, jefa de la oficina del Servicio Agr\u00edcola y Ganadero SAG de Melipilla, explic\u00f3 que el servicio fiscaliza todo lo que respecta a Ley de Carnes. \u201cNosotros tenemos fiscalizaciones durante todo el a\u00f1o. En las Fiestas Patrias puede que aumente la cantidad de denuncias, pero principalmente los operativos los tratamos de concentrar de marzo a noviembre. En el marco de la Ley de Carnes, nosotros fiscalizamos carnicer\u00edas dependientes, independientes, supermercados, transporte de carnes y plantas faenadoras\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo agreg\u00f3 que, a la fecha, han efectuado cerca de 250 fiscalizaciones en todas las \u00e1reas se\u00f1aladas, haciendo un llamado a la comunidad a \u201ccomprar productos en locales establecidos, que la carne est\u00e9 rotulada, la categor\u00eda est\u00e9 a la vista. Se debe tener claro que la carne que se adquiere indique a la categor\u00eda que corresponde, de forma clara y bien rotulada, lo que incluye a la carne importada\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este lunes se efectu\u00f3 una nueva fiscalizaci\u00f3n a carnicer\u00edas en el marco de Fiestas Patrias, despliegue encabezado por el delegado provincial de Melipilla, Basti\u00e1n Alarc\u00f3n; la jefa provincial de la Seremi de Salud, Jessica Jerez; y la jefa de la oficina del Servicio Agr\u00edcola y Ganadero (SAG) de Melipilla, Carolina Alvarado, instancia en la cual<\/p>\n<div class=\"read-more-wrapper\"><a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/diarioellabrador.cl\/index.php\/2025\/09\/16\/campana-18-seguro-delegado-bastian-alarcon-junto-a-seremi-de-salud-y-sag-refuerzan-fiscalizacion-de-carnes-en-la-provincia-de-melipilla\/\" title=\"Leer m\u00e1s\"> <span class=\"button \">Leer 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