{"id":8525,"date":"2025-09-11T17:34:50","date_gmt":"2025-09-11T21:34:50","guid":{"rendered":"https:\/\/diarioellabrador.cl\/?p=8525"},"modified":"2025-09-11T17:34:51","modified_gmt":"2025-09-11T21:34:51","slug":"inia-impulsa-asociatividad-horticola-con-puesta-en-marcha-de-equipos-de-pasteurizacion-y-envasado-en-el-monte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diarioellabrador.cl\/index.php\/2025\/09\/11\/inia-impulsa-asociatividad-horticola-con-puesta-en-marcha-de-equipos-de-pasteurizacion-y-envasado-en-el-monte\/","title":{"rendered":"INIA impulsa asociatividad hort\u00edcola con puesta en marcha de equipos de pasteurizaci\u00f3n y envasado en El Monte"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>M\u00e1s de 50 agricultores de la Regi\u00f3n Metropolitana participaron en una jornada del proyecto CORFO Metrropolitano Programa de Difusi\u00f3n Tecnol\u00f3gica \u201cExtractos que colorean\u201d, en la Casona El Monte, abriendo nuevas posibilidades para escalar la producci\u00f3n de extractos naturales.<\/em><\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En la comuna de El Monte, alrededor de 50 agricultores de Pirque, Buin, Paine, Curacav\u00ed, Mar\u00eda Pinto y Melipilla participaron en una nueva jornada del Programa de Difusi\u00f3n Tecnol\u00f3gica (PDT)&nbsp;<em>Extractos que colorean<\/em>, ejecutado por el centro regional INIA La Platina y financiado por Corfo Regi\u00f3n Metropolitana.<\/p>\n\n\n\n<p>La actividad tuvo como hito la puesta en marcha de un pasteurizador y un envasador de l\u00edquidos en la planta de procesos de La Casona El Monte, equipo que los agricultores podr\u00e1n utilizar a trav\u00e9s de un sistema de maquila para escalar sus productos de manera asociativa.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cHoy ustedes tienen m\u00e1s herramientas y ya no ven en su producto solo una hortaliza, sino que ven clorofila, ven fibra, etc. Es clave que adquieran conocimientos y los apliquen, y nuestra tarea es que tengan las herramientas para hacerlo\u201d, destac\u00f3 Cristina Vergara, subdirectora regional de INIA La Platina e investigadora a cargo de la iniciativa.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La jornada incluy\u00f3 tambi\u00e9n una evaluaci\u00f3n sensorial dirigida por especialistas de INIA Remehue, Ignacio Subiabe y Mariela Silva que permiti\u00f3 a los participantes diferenciar entre productos comerciales y elaboraciones propias, ampliando as\u00ed su mirada sobre las oportunidades de innovaci\u00f3n y valor agregado.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde Corfo, el subdirector regional Ben-Hur Leyton valor\u00f3 el impacto de la iniciativa.&nbsp;\u201cEste PDT permite que conocimientos y metodolog\u00edas innovadoras sean traspasados a agricultores representativos de la regi\u00f3n. Eso significa que estamos actuando en la cadena de valor de la industria\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/diarioellabrador.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/INIA-impulsa-asociatividad-horticola-con-puesta-en-marcha-de-equipos-de-pasteurizacion-y-envasado-en-El-Monte-1-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8489\" srcset=\"https:\/\/diarioellabrador.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/INIA-impulsa-asociatividad-horticola-con-puesta-en-marcha-de-equipos-de-pasteurizacion-y-envasado-en-El-Monte-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/diarioellabrador.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/INIA-impulsa-asociatividad-horticola-con-puesta-en-marcha-de-equipos-de-pasteurizacion-y-envasado-en-El-Monte-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/diarioellabrador.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/INIA-impulsa-asociatividad-horticola-con-puesta-en-marcha-de-equipos-de-pasteurizacion-y-envasado-en-El-Monte-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/diarioellabrador.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/INIA-impulsa-asociatividad-horticola-con-puesta-en-marcha-de-equipos-de-pasteurizacion-y-envasado-en-El-Monte-1-800x533.jpg 800w, https:\/\/diarioellabrador.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/INIA-impulsa-asociatividad-horticola-con-puesta-en-marcha-de-equipos-de-pasteurizacion-y-envasado-en-El-Monte-1-600x400.jpg 600w, https:\/\/diarioellabrador.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/INIA-impulsa-asociatividad-horticola-con-puesta-en-marcha-de-equipos-de-pasteurizacion-y-envasado-en-El-Monte-1-400x267.jpg 400w, https:\/\/diarioellabrador.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/INIA-impulsa-asociatividad-horticola-con-puesta-en-marcha-de-equipos-de-pasteurizacion-y-envasado-en-El-Monte-1.jpg 1440w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>En tanto, Yanett Omegna, due\u00f1a de La Casona El Monte, llam\u00f3 a los productores a confiar en sus capacidades.&nbsp;\u201cLo importante es que crean en ustedes. Verlos hoy que llegan a etapas piloto y que est\u00e1n listos para dar el salto a la maquila es muy satisfactorio. No dejen de so\u00f1ar ni de innovar, sus productos pueden ser mucho m\u00e1s de lo que son hoy\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>La seremi de Agricultura de la Regi\u00f3n Metropolitana, Monserrat Candia, tambi\u00e9n estuvo presente en el cierre de la jornada, resaltando la importancia del trabajo articulado entre el mundo p\u00fablico y privado.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Los asistentes valoraron especialmente el acompa\u00f1amiento de INIA y el trabajo colaborativo generado a trav\u00e9s del programa, se\u00f1alando que estos espacios les permiten proyectar la escalabilidad de sus productos y transmitir el conocimiento en sus comunidades.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n se valor\u00f3 muy positivamente por parte de los productores el trabajo de transferencia y extensi\u00f3n que desarrolla el investigador de INIA La Platina Jos\u00e9 Lagos quien mantiene contacto y est\u00e1 atento a las necesidades que se presentan en la RM, as\u00ed como el trabajo multidisciplinario del programa alimentos de INIA, que en esta jornada uni\u00f3 trabajo de investigadores de INIA Remehue e INIA La Platina, a trav\u00e9s de la Unidad de Materia Primas y Alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cDe esta forma, INIA fortalece la asociatividad como herramienta clave para mejorar la competitividad hort\u00edcola y convertirlo en un sector m\u00e1s sostenible, innovador y con mayores oportunidades para los agricultores de la Regi\u00f3n Metropolitana\u201d, concluy\u00f3 Cristina Vergara.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00e1s de 50 agricultores de la Regi\u00f3n Metropolitana participaron en una jornada del proyecto CORFO Metrropolitano Programa de Difusi\u00f3n Tecnol\u00f3gica \u201cExtractos que colorean\u201d, en la Casona El Monte, abriendo nuevas posibilidades para escalar la producci\u00f3n de extractos naturales. En la comuna de El Monte, alrededor de 50 agricultores de Pirque, Buin, Paine, Curacav\u00ed, Mar\u00eda Pinto<\/p>\n<div class=\"read-more-wrapper\"><a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/diarioellabrador.cl\/index.php\/2025\/09\/11\/inia-impulsa-asociatividad-horticola-con-puesta-en-marcha-de-equipos-de-pasteurizacion-y-envasado-en-el-monte\/\" title=\"Leer m\u00e1s\"> <span class=\"button \">Leer m\u00e1s<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8490,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-8525","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cronica"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>INIA impulsa asociatividad hort\u00edcola con puesta en marcha de equipos de pasteurizaci\u00f3n y envasado en El Monte - Diario El Labrador<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/diarioellabrador.cl\/index.php\/2025\/09\/11\/inia-impulsa-asociatividad-horticola-con-puesta-en-marcha-de-equipos-de-pasteurizacion-y-envasado-en-el-monte\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"INIA impulsa asociatividad hort\u00edcola con puesta en marcha de equipos de pasteurizaci\u00f3n y envasado en El Monte - Diario El Labrador\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"M\u00e1s de 50 agricultores de la Regi\u00f3n Metropolitana participaron en una jornada del proyecto CORFO Metrropolitano Programa de Difusi\u00f3n Tecnol\u00f3gica \u201cExtractos que colorean\u201d, en la Casona El Monte, abriendo nuevas posibilidades para escalar la producci\u00f3n de extractos naturales. 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