Con una cocina interactiva a cargo del chef Eugenio Melo, quien prepar\u00f3 un pebre chileno y otro con quinoa, una ensalada con verduras de la estaci\u00f3n y mote con huesillos, todo esto acompa\u00f1ado de sopaipillas y pan amasado, el Instituto de Desarrollo Agropecuario celebr\u00f3 en la Plaza Per\u00fa de la comuna de Las Condes los 10 a\u00f1os de sus exitosos Mercados Campesinos, que hoy est\u00e1n presentes en todas las regiones del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Fue el s\u00e1bado 3 de septiembre de 2016 que se inaugur\u00f3, en el estacionamiento del Mall Vivo Piedra Roja, en el sector Chicureo de la comuna de Colina, el primer Mercado Campesino, una iniciativa pionera del Programa de Comercializaci\u00f3n de INDAP para que los peque\u00f1os agricultores de esa zona rural de la Regi\u00f3n Metropolitana pudieran vender sus productos a la comunidad a trav\u00e9s de un circuito corto, sin intermediarios.<\/p>\n\n\n\n
En este primer espacio de venta directa para la Agricultura Familiar Campesina participaron 20 productores del Programa de Desarrollo Local (Prodesal) de la comuna, quienes muy esperanzados con la iniciativa se instalaron bajo los toldos con hortalizas, huevos, frutos secos, plantas, quesos, miel y mermeladas, entre otros productos.<\/p>\n\n\n\n
El impacto y el \u00e9xito de esta feria llevaron a INDAP a replicar el modelo a nivel nacional y cada a\u00f1o se fueron sumando m\u00e1s puntos de comercializaci\u00f3n, gracias a convenios con municipios, centros comerciales y otros organismos p\u00fablicos. Hoy ya existe una consolidada red de mercados con 220 sitios de venta permanente y otros estacionales para fiestas de tipo costumbrista, efem\u00e9rides o acontecimientos relevantes.<\/p>\n\n\n\n
Estos mercados, que tienen una gr\u00e1fica e identidad com\u00fan, y un p\u00fablico creciente que prefiere los alimentos frescos reci\u00e9n cosechados, tambi\u00e9n se han convertido en una oportunidad transversal de comercio para la peque\u00f1a agricultura: de los 3.012 agricultores que participan, 2.454 son mujeres (81%) y 558, hombres; 710 pertenecen a pueblos originarios; y 211 son j\u00f3venes menores de 40 a\u00f1os. Las regiones que cuentan con m\u00e1s Mercados Campesinos son Valpara\u00edso (29), La Araucan\u00eda (29), Metropolitana (25) y Los Lagos (25).<\/p>\n\n\n\n
En el acto de celebraci\u00f3n participaron el ministro de Agricultura, Jaime Campos; el director nacional (s) de INDAP, Alejandro Zambrano; la subdirectora nacional (s) del servicio, Antonella Pecchenino, y otras autoridades, adem\u00e1s de los agricultores del Mercado Campesino de la Plaza Per\u00fa, varios de ellos pioneros del primer mercado en Colina.<\/p>\n\n\n\n
El ministro Campos destac\u00f3 el virtuosismo de esta iniciativa: \u201cAqu\u00ed se demuestra que cuando los agricultores se organizan y el Estado les genera las condiciones, pueden vender de mejor forma sus productos, y los consumidores, acceder a alimentos de calidad. Pocas veces se dice que la inmensa mayor\u00eda de las hortalizas y parte de las frutas que se consumen en Chile provienen de la Agricultura Familiar Campesina; por ende, es un pilar important\u00edsimo para las necesidades de la poblaci\u00f3n y un motor de desarrollo\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Un desaf\u00edo estrat\u00e9gico para INDAP hoy es fortalecer la gesti\u00f3n comercial y organizacional de estos espacios \u2013que ya cuentan con infraestructura y equipamiento adecuados para los lugares donde se emplazan\u2013, para hacerlos sostenibles en el tiempo. La tarea es mejorar la experiencia de compra, fidelizar a la comunidad y lograr un mayor posicionamiento en las ciudades.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLos Mercados Campesinos permiten acercar directamente el trabajo de nuestros agricultores a las familias, generando nuevas oportunidades de comercializaci\u00f3n y fortaleciendo las econom\u00edas locales. Hoy, contamos con 220 Mercados Campesinos donde participan m\u00e1s de 3 mil productores que apoya nuestro servicio y queremos seguir fortaleciendo estos espacios\u201d, dijo Francisco Rojas, jefe de Comunicaciones de INDAP.<\/p>\n\n\n\n
PROGRESO PARA LOS AGRICULTORES<\/strong><\/p>\n\n\n\n Desde la inauguraci\u00f3n del primer mercado, el balance de los agricultores es positivo. Evaristo Grez (63) recuerda el d\u00eda en que las autoridades cortaron la cinta en Colina y \u00e9l estaba sonriente y lleno de fe en su primer negocio propio, con berros, r\u00facula, lechugas y cilantro. Hasta entonces vend\u00eda en verduler\u00edas o en su predio, a intermediarios, los famosos \u201cconchenchos\u201d.<\/p>\n\n\n\n Agricultor toda la vida \u2013al igual que su familia\u2013, primero en el fundo Guanaco y ahora en el sector Santa Marta de Liray, cultiva 3.000 metros cuadrados de invernaderos con berros, r\u00facula, menta, pepinillos y limones, adem\u00e1s de plantas de albahaca y perejil. Tambi\u00e9n vende nueces que produce su hija en Caleu.<\/p>\n\n\n\n \u201cINDAP ha sido important\u00edsimo para nosotros, porque siempre nos ha apoyado y nos llev\u00f3 al primer Mercado Campesino. Hoy estamos en Santa Elena el mi\u00e9rcoles, en Plaza Per\u00fa el viernes, en Piedra Roja el s\u00e1bado y en Los Ingleses el domingo. Yo no tengo profesi\u00f3n y esto ha sido un gran apoyo para m\u00ed, porque me ha permitido salir adelante. Part\u00ed con un invernadero y hoy tengo 15. Tambi\u00e9n obtuve un estanque de agua, paneles fotovoltaicos y capacitaci\u00f3n en hidropon\u00eda. He progresado y estoy muy agradecido\u201d, dice.<\/p>\n\n\n\n Natalia Palacios tambi\u00e9n es una de las pioneras. Parti\u00f3 con flores de corte, pero luego se cambi\u00f3 a las hortalizas y hoy cultiva, dependiendo la estaci\u00f3n, lechugas, betarragas, cilantro, perejil, hinojo, puerros, colinabo, zapallo italiano, porotos granados y verdes, aj\u00ed, tomate y berenjena, en un predio de 2 hect\u00e1reas que arrienda en el sector Santa Filomena de Colina. Vende en los mercados de Plaza Per\u00fa, San Carlos de Apoquindo, Santa Mar\u00eda de Manquehue y el Parque Bicentenario.<\/p>\n\n\n\n \u201cEn este tiempo he aprendido a trabajar en forma comercial. Me gusta la atenci\u00f3n al p\u00fablico y ver que la gente vuelve contenta por la calidad de los productos. Hay algunos que nos visitan desde el primer d\u00eda. Hoy somos agricultores y comerciantes y eso nos ha cambiado la vida\u201d, comenta.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Con una cocina interactiva a cargo del chef Eugenio Melo, quien prepar\u00f3 un pebre chileno y otro con quinoa, una ensalada con verduras de la estaci\u00f3n y mote con huesillos, todo esto acompa\u00f1ado de sopaipillas y pan amasado, el Instituto de Desarrollo Agropecuario celebr\u00f3 en la Plaza Per\u00fa de la comuna de Las Condes los<\/p>\n